2 de agosto: Día Nacional del Trabajador Gastronómico

Se conmemora a quienes prestan servicios en el sector que comprende a todos los mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, barmans, baristas y afines.

El 2 de agosto se celebra el Día Nacional del Trabajador Gastronómico, una fecha que conmemora a quienes prestan servicios en el sector que comprende a todos los mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, barmans, baristas y afines.

Un 2 de agosto, pero de 1948, se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (FOAIH), lo que significó que se agruparan todos los gremios de las ramas hoteleras y gastronómicas constituidas en todo el territorio nacional a lo largo de más de 40 años.

La posibilidad de que se diera esta unión se empezó a gestar a partir de 1944, cuando los gremios creados por especialidad según una misma región, se agruparon para crear asociaciones de trabajadores de mayor porte y con un ámbito geográfico de actuación más grande.

En muchas provincias, los gastronómicos festejan su día preparándose un plato elaborado para compartir entre la comunidad.