Archivo de Etiquetas: Camboya | Ratas asadas: “Deliciosas como el pollo”

“Estas ratas gozan de mejor salud que el cerdo o el pollo”, explica el hombre que llega a vender 60 kilos diarios. Cerca de Battambang en Camboya, decenas de ratas de campo aderezadas con especies se asan lentamente sobre las brasas para alegría de los locales seducidos por este económico tentempié. Cuando Ma Lis abrió hace 10 años su puesto ...

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